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Brauereien in
Unterfranken
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So wird Bier gebraut
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Oberfranken
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Mittelfranken
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Euroregion (Unter)Franken
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Fränkischer Reichskreis
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Ausgetrunken!
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| Aschaffenburg |
Bad Kissingen |
Haßberge |
| Kitzingen |
Main-Spessart |
Miltenberg |
| Rhön-Grabfeld |
Schweinfurt |
Würzburg |
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Stadt Aschaffenburg
( 1 + 1)
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Seit Anfang des 17. bis zum Ende des 20. Jahrhunderts gab es insgesamt 36 verschiedene Brauereien in Aschaffenburg. Nach dem Jahre 1945 waren noch fünf Braustätten in Aschaffenburg ansässig. Die bekannteste Brauerei "Schlappeseppel Bräu", gegründet im Jahre 1803 als "Brauerei Franz Borrmann", hat im Jahre 1999 den Braubetrieb eingestellt. Im Jahre 1998 hat die
"Heyland's Brauerei" (gegründet 1792) mit der Brauerei "Eder" in Großostheim fusioniert. Gebraut wird nun seit dem Jahre 2001 in Großostheim. Genau genommen gibt es deshalb heute in Aschaffenburg nur noch eine Brauerei, die das Bier im Stadtgebiet braut.
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Im Jahre 2004 hat jedoch die Aschaffenburger Familie Tobias eine Gasthausbrauerei gegründet. Die Braustätte
befindet sich im "Hohe-Wart-Haus", wo auch im Rahmen einer Erlebnisgastronomie der edle Gerstensaft ausgeschänkt wird. Diese ehemalige Jagdhütte, errichtet im Jahre 1733, liegt in einem Waldstück des Spessarts, das sich zwar im Besitz der Stadt Aschaffenburg befindet, kurioserweise aber zum Landkreis Miltenberg gehört.
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Schwindbräu GmbH, GF Alfred Kunkel; Schweinheimerstraße 117, OT Schweinheim, 63743 Aschaffenburg, Telefon (06021) 930092; Braustätte seit 1761, Besitzerwechsel 1986; Öffnungszeiten Donnerstag bis Sonntag ab 17:00 Uhr; Biersorten Export, Dunkel, Pils, saisonal Festbock und «Josefator» Doppelbock zur Fastenzeit, Biermixgetränk «Radler», in geraden Jahren Bierlieferant für das Aschaffenburger Volksfest; Jahresausstoß 18.000 hl; Braumeister Georg Bahmer und Michael Kraus
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Gasthausbrauerei Hohe-Wart-Haus, Familie Tobias aus Aschaffenburg; Braustätte seit 2004; das Wirtshaus, eine
ehemalige Jagdhütte aus dem Jahre 1733, liegt mitten im Spessart - Achtung Räuber! (siehe unten)
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1867 - 1975
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Die Mespelbrunner Spessarträuber
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1803 - 1999
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Landkreis Aschaffenburg
( 3)
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Brauerei Eder & Heylands GmbH & Co. KG; GF Ev Eder-Widmann, Friedbert Eder, Peter Scholl;
63762 Großostheim; Brautradition seit 1779, im Familienbesitz seit 1872; Jahresausstoß ??? hl; Herstellung und Vertrieb des Kultbieres
"Schlappeseppel";
Braumeister Markus Sabel; schauen Sie sich
hier
einen Clip über das Bierbrauen an; AfG-Herstellung
"Tradewinds" ("Passatwinde" - Tee!);
jährliches Brauereihoffest;
Brauereigaststätte (verpachtet)
Eder-Keller
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Die Brauerei Eder & Heylands GmbH & Co. KG ist ein Lehrbuchbeispiel dafür, wie ein traditionsreiches, mittelständisches Familienunternehmen sich auf dem hart umkämpften Biermarkt dauerhaft einen Platz sichern kann. Durch eine moderne Produktvielfalt von gleichbleibend hoher Qualität, einem professionellen Public Relation- und Marketing-Management und einer ansprechenden Internetpräsenz erreicht das Brauunternehmen die Bierliebhaber aller Gesellschafts- und Altersschichten. Durch auf die Jugend zugeschnittene Biermix-Getränke, begleitet von dazu passender Werbung, versteht es die Brauerei geschickt, die nachfolgende Generation vorsichtig an den reinen Gerstensaft heranzuführen, um eine
"lost generation" in der fränkischen Brautradition und Bierkultur zu verhindern.
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Manche andere fränkische Brauerei, die dauerhaft über Umsatzrückgang klagt, weil es angeblich immer weniger Biertrinker(innen)
gäbe, sollte einfach mal mit dem Jammern innehalten und einen Blick in Richtung Großostheim werfen. Vielleicht wäre diesen Brauereien aber auch schon damit geholfen, beim nächsten Brauereihoffest nicht nur eine fränkische Blaskapelle, sondern auch eine angesagte Hip-Hop- oder Rock-Band auftreten zu lassen - es muss ja nicht gleich Bon Jovi sein.
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erg
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Bau  stelle
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Stadt Bad Kissingen
( 2)
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Landkreis Bad Kissingen
( 1)
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Wir arbeiten noch
an diesem Abschnitt
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Landkreis Haßberge
( 8)
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Der Landkreis Haßberge wurde im Zuge der Bayerischen
Gebietsreform
von 1972 durch das Zusammenlegen des ehemaligen Landkreises
Haßfurt
und den überwiegenden Teilen der ehemaligen Landkreise
Ebern und
Hofheim
gebildet. Große Kreisstadt ist Haßfurt.
Der Landkreis umfasst den Naturpark
Haßberge
und den nördlichen Teil des Naturparkes
Steigerwald.
Haßberge ist der östlichste Landkreis Unterfrankens und grenzt an die oberfränkischen Landkreise
Bamberg und
Coburg.
Logischerweise findet man deshalb im unterfränkischen Landkreis die Ausläufer der oberfränkischen Brautradition. Der Landkreis Haßberge ist mit zehn Braustätten mit Abstand der "bierigste" unter allen unterfränkischen Landkreisen.
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Eschenbacher Privatbrauerei GmbH; GF Karl Werner Wagner, "Karl V."; OT Eschenbach, 97438 Eltmann; Brautradition und Familienbesitz seit 1750; Jahresausstoß ca. 90.000 hl; AfG-Herstellung ca. 10.000hl; Brauereigaststätte
"Bräustübla"; Biergarten;
umweltschonender Brauvorgang mit Solarenergie
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Brauerei Raab; Michael Raab; 97461 Hofheim, Brautradition und Familienbesitz seit 1937; Jahresausstoß 8.000 hl; AfG-Herstellung 7.000 hl; Brau- und Malzmeisterin Caroline Raab; keine Brauereigaststätte; Heimdienst und Veranstaltungsservice;
umweltschonender Brauvorgang mit Solarenergie
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Bau stelle
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 Die Bestellung
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 Die Weinprobe
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Der fränkische Bocksbeutel - in diese Flaschenform darf nur Frankenwein abgefüllt wereden.
Der Name leitet sich ab von der Ähnlichkeit der Flaschenform mit dem
capri sacculus eines Ziegenbocks!
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Landkreis Kitzingen
( 4)
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Brauerei Düll, Gasthof Schwarzer Adler, Christa Rank; OT Gnodstadt, 97340 Marktbreit; Brautradition und Familienbesitz seit 1840; Jahresausstoß ???? hl; Braumeister Sebastian Rank; fränkisches Wirtshaus mit traditioneller und bodenständiger Küche; monatliche Kabarett- und Musikveranstaltungen im liebevoll restaurierten Saal mit Wandmalereien altfränkischer Motive
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Bau stelle
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Landkreis Main-Spessart
( 6)
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In der Kreisstadt des Main-Spessart-Kreises, der um das Jahr 1200 gegründeten Stadt
Karlstadt
im fränkischen Weinland, befindet sich eine der beiden Staatlichen
Berufsschulen
in Franken für die Ausbildung zum
Brauer und Mälzer.
Von den ehemals drei gewerblichen Brauereien in Karlstadt hat als letzte die Frankenbräu (gegründet im Jahre 1790) den Braubetrieb im Jahre 1988 eingestellt.
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Stadt Miltenberg
( 1)
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Wir arbeiten noch
an diesem Abschnitt
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Landkreis Rhön-Grabfeld
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Mit dem Rhönzügle fahren nicht nur die Freunde der Dampflok-Nostalgie, sondern auch die Liebhaber des edlen Gerstensaftes
zum historischen Museumswirtshaus Schwarzer Adler ins Freilandmuseum Fladungen
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Rother Bräu GmbH, GF Tobias und Xaver Weydringer; OT Roth, 97647 Hausen; Braustätte seit 1788, Familienbesitz seit 1872; Jahresausstoß ???? hl, AfG-Herstellung; Braumeister Tobias Weydringer; Öko-Biere; Herstellung und Alleinvertrieb der
Münnerstädter Kloster-Biere;
Brauereiführung nach vorheriger Anmeldung; Schmankerl-Getränkemärkte; Brauereigasthof Braustüble (für das 1906 eröffnete Dorfwirtshaus wird ein
Pächter gesucht);
Bier-Kurier,
Bierfilzserien mit Rhöner
Fasenacht-Masken
und den
Jahreszeiten
in der Rhön
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Nach der Übernahme der ehemaligen Klosterbrauerei Münnerstadt (gegründet 1381),
wird die Brautradition der Klosterbiere von der Rother Bräu weitergepflegt.
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Brauerei Lang, Dipl.-Ing. Werner Lang; OT Waltershausen, 97633 Saal a. d. Saale; Brautradition und Familienbesitz seit 1844; Jahresausstoß ???? hl, AfG-Herstellung; Getränkevertrieb mit über 140 Biersorten aus aller Welt; Brauereiführung nach vorheriger Anmeldung; Brauereigaststätte
Bräustüble
mit Biergarten, fränkischer Küche, Tanzabenden und Theatervorstellungen
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Sylvia Kopp
Bierjournalistin, Biersommelière und Rhön-Expertin
stellt die
Geschmacksvielfalt der Bierspezialitäten
aus den Braustätten der Rhön vor.
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Bau stelle
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Stadt Schweinfurt
( 2)
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Landkreis Schweinfurt
( 1)
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Wir arbeiten noch
an diesem Abschnitt
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Stadt Würzburg
( 2)
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Landkreis Würzburg
( 3)
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Wir arbeiten noch
an diesem Abschnitt
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In eigener Sache
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Liebe(r) Besucher(in)
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Wir sind stolz darauf, dass ein Teil der Webseiten von "Braukulturland Franken" von den nachfolgend aufgeführten Bildungseinrichtungen als Lehrmaterial verwendet wird.
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Berufsbildende Schulen,
37115 Duderstadt, Frau Studiendirektorin Gertraud Binder
Fachhochschule Lausitz,
01968 Senftenberg und 3048 Cottbus, Herr Prof. Dr.-Ing. habil. Karl-Heinz Wolf
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Die Webseiten über die fränkische (Brau)Kultur und Lebensart, sowie das Bierkompendium werden regelmäßig erweitert und
ergänzt. Bitte besuchen Sie deshalb unsere Webseiten demnächst wieder. Wenn Sie über die Änderungen und Erweiterungen
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Landkreis Main-Spessart
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Von 1790 bis 1988 war
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der Bürger und Weinbauern von Karlstadt
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Landkreis Rhön-Grabfeld
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